140gr Sambal ABC Manis Pedas
mespunt gemberpoeder
1 klein blikje ananas
1 paprika in kleine stukjes gesneden
2 eetlepel olie
1 knoflook
100ml water
1 theelepel suiker
½ theelepel zout
1 zak Bebola Udang (garnalenballetjes)

Bak de knoflook met wat olie tot het lekker geurig is, dan water toevoegen met de rest van de ingrediënten. Kook dit op medium vuur nog voor 10 minuten. Klaar en serveer warm.

Sambal ABC Manis Pedas €1,70 per fles 340ml
Gember €0,95ct per 50gr
1 knoflook €0,70 per ons
Bebola Udang €2,95

Info:

5-6 personen
duur 1 uur
medium pittig
lekker makkelijk

1 pot Bumbu Ayam Panggang merk Oom Tatie
1 stengel Sereh, in stukjes gesneden.
100 ml Kecap Manis*
300 ml water
1 hele kip (800 gr)

Snij de kip in zo’n 12 stukken. Kook de kip met de bumbu, sereh, ketjap en water op een klein vuurtje voor gedurende 25 minuten.
Verwarm de oven op 180 graden. Na het koken nog 20 minuten in de oven voor serveren. Haal de sereh eruit en serveer warm met de saus er op.

* Indonesische Kecap Manis dus ABC, Ketjap A, Ketjap Kaki tiga, Bango enz.
Tips: Om pittiger te maken u kunt paar Spaanse peper in stukjes snijden en mee koken

Bumbu Ayam Panggang merk Oom Tatie Euro 2,65
Sereh Euro 1,25 per 100 gram
Kecap Manis ABC 625ml Euro 2,35
Kecap Bango 620ml Euro 3,50